Diyetisyen Gözünden
Bu wrap tarifi, dengeli bir protein-lif-yağ kombinasyonu sunarak hem tokluk hissi sağlar hem de sindirimi destekler.
Kinoa, hem bitkisel protein hem de tam tahıl olarak bağırsak florasını besler. Yumurta, kaliteli biyoyararlanımı yüksek protein kaynağıdır. Sebzeler ise hacim ve prebiyotik lif sağlar.
Soğuk tüketilmesiyle özellikle yaz aylarında sindirimi kolaylaştırır. Tortilla yerine marul tercih edildiğinde karbonhidrat alımı da düşer.
İçindekiler
6 yemek kaşığı haşlanmış kinoa
2 adet haşlanmış yumurta (doğranmış)
½ adet salatalık (doğranmış)
½ adet havuç (rendelenmiş veya jülyen)
Birkaç yaprak marul (ince doğranmış)
2 adet glutensiz tortilla veya büyük marul yaprağı
Sos İçin:
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı taze limon suyu
Tuz, karabiber (isteğe göre)
Hazırlama
Adım 1
Kinoa, yumurta, doğranmış sebzeler ve marulu bir kasede karıştır.
Adım 2
Zeytinyağı ve limon suyunu ayrı bir kapta karıştırarak sosu hazırla. Salata karışımının üzerine döküp hafifçe harmanla.
Adım 3
Hazırladığın karışımı glutensiz tortilla içine ya da marul yaprağına sar. Soğuk olarak servis et.